Не се чудете, това е правилния начин за изписване на този завладяващ (и понякога пристрастяващ) десерт. В превод от италиански означава “вдига ме” или “вдига ми го” – сиреч, събужда ви инстантно.
Много заведения в София се опитват да предлагат тирамису, но малцина успяват. Най-вече заради яйцата – оригиналът изисква да се работи със сурови яйца, а това е невъзможно в регулативната рамка в БГ.
Ние намерихме начин хем да сме максимално близо до оригинала, хем да е безопасно и да няма суров протеин в десерта. За по-запознатите – италиански меринг. За всички останали – истинско кремообразно, въздушно и пухкаво, бишкоти с еспресо и амарето, щедра порция свежо какао.
